ホームベーカリーで作るピザがどうにも今ひとつ・・
と、いうことで昨年は粉を変えて挑戦していたのですが、こちらの粉を使うことでやっと上手く作れるようになってきました。
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耳ふっくらピザ
この粉を使って今回はカルツォーネを作ってみました。
現在は公開終了してしまいましたが、週末ブーランジュリー１００レシピのNo.010です。
ミックスチーズはこちら。
塩分25%カットのミックスチーズ
初めて購入したのですが、細かくて使いやすく、クセがなくておいしいです◎
カルツォーネと一緒にハチャプリも。
バターとチーズとたまごを乗せたパン
ジョージア🇬🇪伝統の「チーズをどっぷり味わうパン」と言われているそうです。
成形時に端をねじるのを忘れてしまいましたが、中までしっかり焼けていました。
シンプルな味なので、他にも色々と品数があった方がいいなという感じです。
カルツォーネは外側カリッと中の食材も熱々でいい出来でした😚
トマトペーストとベーコンとチーズ
カルツォーネの生地は他のパンよりも手軽なので、失敗がないので安心です。w
今年はもっと挑戦を！という気持ちでパンづくりを楽しんでいきたいです。
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お読みいtだきありがとうございました。
